Quand l’hiver s’installe, les événements d’entreprise prennent une toute autre saveur. On cherche la convivialité, le réconfort, des moments chaleureux qui rapprochent les équipes. Et pour ça, rien de tel qu’une livraison de buffet gourmand, varié et clé en main. Avec un traiteur événementiel multisite comme JUJU’S Traiteur, organiser un buffet gourmand dans vos bureaux ou autre lieu de réception devient un jeu d’enfant, même en plein hiver.
Voici comment organiser un buffet d’entreprise en hiver et quelles idées de menu vous permettront d’offrir à vos convives une véritable expérience culinaire.
Pourquoi choisir un buffet livré pour votre événement d'entreprise en hiver ?
En hiver, organiser un déjeuner ou une soirée d’entreprise devient un vrai défi ! Se poser la question “quel buffet pour votre évènement en entreprise” devient essentiel : buffet froid ou buffet chaud, il reste la solution la plus pratique et la plus engageante pour vos équipes. Voici pourquoi.
Une solution conviviale et adaptable à tous les formats
Un buffet est synonyme de moment chaleureux où chacun pioche selon ses envies. Debout autour de stations gourmandes, installé en mode cocktail ou confortablement assis, le format s’adapte à votre événement :
- Buffet apéritif pour un team building ou un pot de départ,
- Petit-déjeuner gourmand pour booster l’équipe dès le matin,
- Cocktail déjeunatoire ou cocktail dinatoire pour célébrer la fin d’année,
- Pause gourmande pendant un séminaire ou une simple journée de travail.
Grâce à un service traiteur flexible, vous pouvez personnaliser le contenu de votre buffet selon vos envies, la saison, et le nombre de convives.
Un choix économique et efficace pour les entreprises
Côté budget, le buffet fait clairement la différence. Comparé à un service à table traditionnel ou à des plateaux-repas individuels, il est :
- Moins coûteux (moins de personnel mobilisé, mutualisation des portions),
- Plus souple (adapté aux imprévus de dernière minute),
- Rapide à mettre en place et à désinstaller
Vous réduisez les coûts logistiques et gagnez en simplicité, tout en maîtrisant les quantités pour un buffet traiteur et en proposant une expérience culinaire qui engage !
Parfaitement adapté à la saison hivernale
En hiver, les plats chauds et réconfortants sont à l’honneur. Mais pour en profiter pleinement, encore faut-il savoir quand contacter un traiteur. C’est l’occasion rêvée de proposer :
- Des plats chauds réconfortants,
- Des accords gourmands de saison (fromages fondus, épices, agrumes),
- Des recettes généreuses qui font plaisir quand il fait froid.
Avec des produits frais de cuisine de saison, vous transformez un simple buffet riche en saveurs en un moment cosy que vos collaborateurs n’oublieront pas.
Quels plats pour un buffet d'hiver ?
Le succès d’un buffet hivernal repose sur un menu bien pensé. Voici les incontournables pour séduire toutes les papilles.
Soupes et veloutés en verrines
Parfait pour démarrer le buffet : des verrines de velouté fumant. Faciles à déguster debout, elles apportent tout de suite du réconfort. Quelques idées :
- Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes,
- Soupe de butternut au lait de coco et curry doux,
- Velouté de champignons de Paris à la truffe.
Le tout présenté dans des contenants élégants, que l’on savoure à la cuillère. Parfait pour réchauffer l’ambiance.
Mini-tartiflettes et gratins individuels
Les classiques montagnards cartonnent en hiver. Proposez-les en mini portions pour faciliter le service :
- Mini-tartiflettes au reblochon et lardons,
- Gratin dauphinois en portion individuelle,
- Gratin de courge et parmesan.
Ces bouchées chaudes et fondantes attirent les foules et créent un effet waouh au buffet.
Raclettes et fondues version cocktail
Incontournable en hiver : le fromage fondu ! Pour un buffet, misez sur des versions adaptées :
- Mini brochettes de charcuterie et fromage fondu,
- Bouchées de raclette sur pommes de terre grenaille,
- Mini caquelons de fondue avec pain et légumes à tremper.
Ces animations fromagères font sensation et réchauffent l’atmosphère en un clin d’œil.
Pains surprises aux saveurs hivernales
Le pain surprise revisité est un hit pour l’apéritif :
- Pain surprise au foie gras et figues,
- Pain surprise aux rillettes de volaille et noisettes,
- Pain surprise au saumon fumé et aneth.
- Pain surprise 100% veggie.
Faciles à attraper, ces bouchées variées plaisent au plus grand nombre.
Mini bûches de Noël
Impossible de concevoir un buffet de fin d’année sans bûches. En version mini, elles sont encore plus gourmandes :
- Mini bûches chocolat-praliné,
- Mini bûches vanille-framboise,
- Mini bûches marron-cassis.
Proposées sur un joli plateau, elles apportent LA touche festive qui fera la différence !
Chocolats chauds épicés et cafés gourmands
Quoi de mieux que des boissons chaudes pour se réchauffer cet hiver ?
- Chocolat chaud épicé à la cannelle et au piment doux,
- Chocolat chaud à la fève tonka,
- Café gourmand accompagné de mignardises : truffes, financiers, macarons.
Un vrai moment cocooning qui prolonge la convivialité !
Intégrez des animations culinaires immersives
Si vous voulez vraiment marquer les esprits, proposez des animations en direct. Les invités adorent voir les chefs à l’œuvre et déguster des créations minute. Quelques idées d’animations culinaires parfaites pour l’hiver :
- Live cooking de risottos crémeux à la truffe,
- Plancha de gambas flambées au cognac,
- Atelier crêpes sucrées avec garnitures variées,
- Atelier raclette minute, avec fromages fondus sur place.
Ces animations créent un vrai temps fort dans l’événement et génèrent un maximum d’interactions.
Livraison multisite : une solution clé en main pour vos événements avec JUJU'S Traiteur
Grâce à notre service de livraison parfaitement rodé, JUJU'S Traiteur est capable de livrer vos buffets gourmands simultanément sur plusieurs lieux, en respectant :
- La qualité des plats,
- La ponctualité (coordination des horaires de livraison),
- La mise en place (installation rapide et soignée).
Vous pilotez ainsi l’ensemble de votre événement d’entreprise, même avec des collaborateurs dispersés au quatre coins de la France ou en U.E. Chaque site reçoit un buffet identique ou sur-mesure, prêt à être savouré.
Cerise sur le gâteau : vous gagnez un temps précieux en logistique et garantissez une expérience homogène sur tous vos lieux.
Alors, prêts à surprendre vos équipes cet hiver ? Découvrez les services de JUJU'S ici !