Comment présenter un buffet dinatoire ?

Vous recevez des clients et vous souhaitez les accueillir dans de bonnes conditions ? Vous souhaitez que vos convives soient à l’aise et échangent de façon fluide ? Le buffet dinatoire est une option qui a la cote.

Ce type d’événement permet aux participants d’échanger de façon informelle et conviviale, et de créer des liens plus facilement. Organiser un buffet traiteur dinatoire est simple et rapide avec un peu de méthode. Comment présenter un buffet dinatoire de façon élégante et inattendue ?

Quelles sont les meilleures méthodes pour mettre en valeur vos plats et vos boissons, et pour surprendre vos invités grâce à une présentation de buffet dinatoire haut de gamme, qui reflète l’image de votre entreprise ?  Voici tous nos conseils.

Qu'est-ce qu'un buffet dinatoire ?

• Le principe de ce format d’apéritif est simple : cette formule consiste à  inviter ses clients, et plus largement ses relations professionnelles, à déguster des plats livrés par un traiteur.
  Il est possible de demander au traiteur de vous déléguer des serveurs, qui s'occupent également de tout le service.
• Informel et convivial, le buffet dinatoire vous permet de vous consacrer à vos invités, sans avoir à vous préoccuper du service et du temps d’attente.
  Le buffet apéritif  est donc idéal lorsque vous souhaitez réserver pour un grand nombre de personnes : vous pouvez ainsi les recevoir dans des conditions optimales, sans soucis de logistique ni de service.
• Organiser un événement avec un buffet traiteur dinatoire est une option de repas convivial qui permettra à vos convives de passer un excellent moment. Cette formule a pour avantage d’inviter au dialogue. En effet, par définition, il n’y a pas de plan de table puisque les participants sont debout. Les invités peuvent ainsi se déplacer librement, discuter de façon informelle comme ils le souhaitent et tisser des réseaux. 
• Le buffet dinatoire permet aussi aux invités de prendre leur repas au rythme qui leur convient, évitant alors toute attente désagréable entre les plats. Formule informelle par excellence, le buffet dinatoire permet à vos convives d’arriver et de repartir quand ils le souhaitent.  
• Ajoutons un avantage non négligeable : opter pour un buffet est plus économique si vous conviez un grand nombre de personnes, contrairement aux repas classiques, il nécessite d’engager moins de personnel. 
• Un buffet traiteur propose différents types de plats et de recettes, pour répondre aux goûts de chacun. Il serait dommage que certains de vos invités restent sur leur faim !

Pourquoi est-il important de travailler la présentation d'un buffet dinatoire ?

Parce que la présentation d'un buffet dinatoire véhicule l'image de votre entreprise, et donnera l'image que les convives garderont de votre soirée, la première impression est souvent la plus importante, et la présentation d'un buffet dinatoire n'y échappera pas. Vous vous devez donc de mettre toutes les chances de votre coté pour que les convives aient une excellente première impression.

N'oubliez pas que la vue et le goût sont deux sens intimement liés : une présentation élégante et travaillée aura une  incidence directe sur la perception des plats.

Bien sûr, l'aspect pratique de l’apéritif doit être pris en compte. Pour que l'événement porte ses fruits, il est fondamental que les invités puissent y trouver facilement les plats qu'ils désirent. Rien de plus gênant que les bousculades autour de petits fours ! Veillez à ce que les plats soient harmonieusement répartis.

L'organisation et la présentation du buffet dinatoire conditionnent le déroulement de l'événement : s'il est mal présenté, un buffet incitera les convives à quitter votre événement bien plus vite que prévu.

Enfin, travailler la présentation d'un buffet dinatoire lors d'un pot de départ en entreprise est essentiel pour créer une atmosphère accueillante et mémorable, renforçant ainsi les liens entre les collègues et soulignant l'importance de faire appel à un traiteur pour un pot de départ.

Top 6 des présentations d'un buffet dinatoire

Une présentation de buffet dinatoire classique et élégante

Voici quelques conseils pour faire une bonne présentation de buffet dinatoire et que vos convives conservent un excellent souvenir de votre événement.

• Il est conseillé de choisir une nappe blanche ou noire, sans motif.
• La disposition des plats et des boissons doit être prévue avec soin pour éviter toute bousculade.
• L'organisation du buffet dinatoire doit être claire et bien visible. Les convives doivent savoir où se trouvent les plats, les verres et les boissons pour ne pas avoir à chercher !
• Pour la vaisselle d'un buffet dinatoire classique, il est conseillé de privilégier les couleurs sobres et les matières nobles si vous en avez la possibilité.
• Les ustensiles doivent bien évidemment être immaculés pour un vrai plaisir des yeux.

Voici quelques conseils pour faire une bonne présentation de buffet et que vos convives conservent un excellent souvenir de votre apéritif.

• Les invités doivent bénéficier d'une place assise pour s'assoir s'ils le souhaitent afin de profiter des mets tranquillement.
• Les chaises de la table principale ne doivent pas être trop éloignées de la table afin que les convives puissent s'y asseoir si l'envie leur en prend.
• Les tables de buffets doivent être placées de façon à ce que les invités puissent circuler librement sans risquer de se prendre les pieds dans une chaise.
• Les tables doivent être suffisamment espacées pour que les invités puissent circuler.

Une présentation de buffet dinatoire exotique

Vous souhaitez jouer l'originalité avec un buffet dinatoire exotique ? Vous avez raison ! Le buffet dinatoire exotique est une formule idéale pour un événement d'entreprise . C'est un cocktail de saveurs qui vous fera voyager à travers le monde.
Pour une jolie présentation de buffet exotique, un seul maître mot : les accessoires. Qu'ils soient colorés, originaux ou décoratifs, ils seront précieux pour donner un coup de pep's à vos compositions. Il suffit parfois d’une touche de couleur pour créer une ambiance exotique. Pour cela, vous pouvez opter pour des accessoires de décoration du type bougies de couleurs vives ou gravures incitant au voyage.
Pour compléter ce buffet sympathique qui invite aux vacances, pourquoi ne pas envisager un fond sonore composé de musiques locales ? Ou, encore mieux, un groupe de musiciens ? Attention à régler le volume pour ne pas gêner les conversations de vos invités.

Une présentation de buffet dinatoire champêtre

Pour présenter votre apéritif champêtre, nous vous invitons à prévoir une longue table en bois.  Prévoyez également des bancs de bois et de belles chaises. Jouez le côté vintage avec des nappes en lin, crochetées et brodées. Le crochet revient à la mode, profitez-en ! Pour la décoration, vous pouvez également disposer des bouquets de fleurs dans des vases en verre transparent, ou encore un oiseau en papier mâché ou un petit pot rempli d’herbes odorantes. En guise de carafes, des pots en grès bleus et blancs dégageront une atmosphère campagnarde chic. Et des paniers en osier tressé accueilleront à merveille différentes sortes de pains pour vos buffets de charcuteries et de céréales.

Une présentation de buffet dinatoire colorée

Vous pouvez proposer à vos invités de venir habillés dans la couleur de votre choix, et assortir le buffet à leur tenue. Nappe, couverts, accessoires et même plats ... à vous de faire fonctionner votre imagination ! Les dégradés seront bienvenus. Evitez les couleurs claires, trop salissantes, et les couleurs trop vives, qui peuvent se révéler fatigante à la vue sur le trop long terme. Jouez les rappels avec des accessoires comme des plumes ou des fleurs par exemple qui permettront des jeux de regards et séduiront vos invités.

Une présentation de buffet dinatoire estivale

Pour présenter un buffet dinatoire d'entreprise en plein air, l'idéal est de disposer les aliments au fur et à mesure, dans des plats que les invités se serviront eux-mêmes. Pour mettre en valeur les différents plats, il est important de bien équilibrer les couleurs. Choisissez des couleurs coordonnées, comme le gris perle et le rose pale, ou le jaune et le bleu.
Pour donner une atmosphère estivale à votre buffet dinatoire, la présentation doit donc être soignée. Les couleurs pastel seront les bienvenues, ainsi que les vases de fleurs de saison.

Une présentation de buffet dinatoire hivernale

Le buffet dinatoire hivernal a toute sa place par exemple pour célébrer un noël en entreprise ou un événement client. Il redonne de la chaleur et de la gaîté et représente une pause bienvenue dans une saison où chacun peut ressentir un peu de fatigue.
Présentez les plats dans des assiettes aux couleurs chaudes. Évitez les couleurs claires, qui ne mettent pas en valeur les mets.
Le traditionnel sapin de Noël, revisité et modernisé, donnera de la convivialité à l'événement. Vous pouvez aussi assortir votre décor à celui du sapin.

Qui peut m'aider à obtenir une belle décoration pour mon buffet dinatoire ?

En faisant appel à un traiteur pour une jolie présentation de votre buffet dinatoire, vous déléguez la décoration et vous ne vous souciez pas de détails compliqués.  Vous vous assurez ainsi du parfait déroulé de votre événement d'entreprise.
Plus besoin de vous occuper de la cuisine, de la décoration, du service.
Les traiteurs sont de vrais professionnels et connaissent bien leur métier. Ils sauront parfaitement gérer l'ensemble des éléments : la décoration de votre buffet dinatoire sera à la hauteur de vos espérances.
Vous pourrez parfaitement proposer à vos invités un buffet dinatoire très abordable avec des produits de qualité et des bouchées légères savoureuses.
Pour éviter les mauvaises surprises, vérifiez attentivement les options proposées par le traiteur : prévoit-il tous les accessoires ? Les meubles et les nappes ? Le service est-il compris ?

Notre service JUJU'S Traiteur nous permet d'intervenir en multisite : nous proposons à nos clients des formules Traiteur sur mesure et adaptées à nos clients. En choisissant JUJU'S Traiteur vous assurez un service rapide, souple et efficace.

Combien coûte une belle présentation ?

Pour une jolie présentation de buffet dinatoire, plusieurs possibilités s'offrent à vous :

• Vous pouvez prévoir tous les éléments en parallèle, si par exemple vous êtes un auto-entrepreneur.
  Il est dans ce cas parfaitement logique de jouer la débrouille, d'apporter vos propres éléments et de compter sur le traiteur uniquement pour prévoir les plats.
• En revanche, en entreprise, l'à peu près ne vous sera pas pardonné.  Confiez à votre traiteur le soin de vous fournir nappes, couverts, accessoires de décoration... Vous serez assuré d'obtenir un buffet propre et élégant qui marquera vos invités.
• Si vous faites appel à un traiteur pour organiser votre présentation, il vous faudra compter environ 16€ par convive si vous prévoyez d'inclure les éléments de présentation. Ce tarif est bien évidemment indicatif, et varie considérablement en fonction de divers critères : le lieu où est situé l'entreprise, le nombre d’invités (des forfaits dégressifs sont parfois proposés), l'horaire de l'événement, et bien évidemment le niveau de qualité des mets commandés et de la décoration mise en place.

Pour un buffet dinatoire dans les règles de l’art, pensez à faire appel à un traiteur spécialisé dans les buffets froids. Vous donnerez à votre société une excellente image pour un budget raisonnable, et avec une organisation très légère.

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