Ah les beaux jours du Printemps et de l'été ! Quoi de mieux pour célébrer ces belles journées avec vos collaborateurs et contrer les températures chaudes que des buffets froids, des plats rafraîchissants, légers et délicieux ? Profitez de ses instants de détente pour réunir tout le monde, créer un moment convivial et de partage ou une pause énergisante dans la journée ! Si vous en avez la possibilité, organisez un buffet en extérieur, afin de profiter des rayons de soleil et créer une ambiance estivale !
Les caractéristiques des buffets froids printemps-été en entreprise et en point de vente
LÉGERETÉ ET FRAÎCHEUR. Telles sont les tendances culinaires des saisons estivales. Les buffets froids proposent des aliments adaptés aux températures chaudes, qui sauront vous combler. Le point positif de ce type de buffet est la variété et la diversité des plats, mais aussi une possibilité d’options qui permettent de satisfaire tout le monde : vegan, végétariennes, sans gluten…
Conçus pour s'adapter aux températures plus chaudes, ils mettent en avant des ingrédients de saison, tels que les légumes croquants, les fruits juteux, et les protéines légères comme le poisson et les viandes blanches. Ces buffets sont idéaux pour créer une ambiance conviviale et rafraîchissante, que ce soit pour motiver les collaborateurs en entreprise ou pour séduire les clients en point de vente, tout en respectant les contraintes alimentaires variées.
Ces repas frais sont très appréciés pour leur praticité et leur convivialité. L’organisation de ces moments permet aussi une flexibilité de lieu, d’horaire, de durée étant donné que ce sont des produits frais, donc pas besoin de four ou de logistique importante. De plus, ces buffets froids encouragent à la discussion : ce sont souvent des repas debout, qui facilitent les discussions et les échanges entre collaborateurs ou avec vos clients.
Les tendances culinaires pour les buffets froids printemps-été
Pourquoi tant d’engouement autour des buffets froids au printemps ou en été ? Tout d’abord pour la provenance des produits : des produits frais, locaux, légers et healthy... Mais aussi comme dis plus haut pour la possibilité d’options (végétarienne, végan...) qui permettent de répondre aux besoins de tous les convives. Les plateaux de buffets estivaux apportent aussi un esthétisme poussé, coloré et une présentation visuelle qui attire l’œil, la curiosité et stimule l’appétit. Les plats végétariens, riches en légumes de saison et en herbes aromatiques, sont particulièrement prisés, tout comme les salades composées aux ingrédients exotiques. Les fruits frais et les desserts légers, tels que les verrines aux fruits rouges ou les sorbets, apportent une touche finale rafraîchissante. L'importance de la présentation, avec des couleurs vives et des formats individuels, est également au cœur des tendances, pour des buffets aussi beaux que savoureux.
Ces types de repas permet une grande variété de saveurs, et donc la possibilité d’intégrer des produits des cuisines du monde entier, des saveurs exotiques ou des recettes internationales… Faites découvrir des nouvelles saveurs à vos équipes et clients, ils seront stimulés et ravis de cet événement !
Les avantages des buffets froids en entreprise ou en magasin
Les buffets froids en entreprise ou en point de vente ont de nombreux avantages comme la flexibilité, l’adaptabilité, la convivialité. Mais lors d’événement d'entreprise, il est aussi intéressant de faire passer des messages, inciter les collaborateurs et vos clients à adopter un certain mode de vie. Ici, en leur faisant découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, vous pouvez en profiter pour promouvoir le bien-être en leurs proposants un repas sain et équilibré. C'est aussi un moment de partage important pour promouvoir le bien-être en entreprise ou votre marque à travers des buffets attractifs et offerts.
Nos conseils pour organiser un buffet froid en entreprise
Un buffet froid, ça s’organise ! Le gros travail se fait en amont. Commencez par définir vos besoins et votre budget. Si il s'agit d'un buffet en entreprise, vous pouvez faire le tour de vos employés pour connaître leurs préférences alimentaires, leurs intolérances, allergies, restrictions... Proposez-leur des idées de plats et menus, et pourquoi pas organiser un sondage ou un questionnaire. Vos collaborateurs seront ravis de se voir impliqués pour ensuite se régaler selon leurs choix ! Les buffets froids en entreprise ou en magasin offrent plusieurs avantages. Ils sont pratiques à organiser, nécessitant moins de logistique qu'un buffet chaud, ce qui les rend idéaux pour les événements multisites. De plus, les buffets froids proposent une grande variété de plats, permettant de satisfaire tous les goûts et restrictions alimentaires. Ils favorisent aussi une ambiance conviviale, où les collaborateurs ou clients peuvent se servir à leur rythme, favorisant ainsi les échanges et les interactions. Enfin, ils sont souvent plus économiques, tout en offrant une présentation élégante et appétissante.
Pour finir, le jour de l’événement, mettez les bouchées doubles sur la présentation et la mise en place. Choisissez un espace adéquat pour l’événement, soignez la décoration du buffet et la présentation des plats. Étant donné que l’objectif ici est d’organiser un buffet froid aux saisons Printemps / Été, faites ressortir celles-ci sur vos tables : fleurs, palmiers, parasol en cure-dents, chemin de table coloré…
JUJU’S Traiteur vous accompagne pour créer le buffet idéal
Vous êtes convaincus ? Notre service de traiteur événementiel s’occupe de tout ! Pour ces saisons chaudes, nous proposons des recettes légères, une cuisine estivale, des plateaux de gourmandises salées et sucrées adaptés au Printemps et à l'été ! De quoi régaler votre équipe ! Pour le printemps, bien sûr, nous vous proposons des produits chocolatés pour célébrer Pâques comme il se doit 😉 : des donuts au chocolat, des cookies, des muffins ou encore le célèbre brookie ! Pour l’été, laissez vous séduire par des salades, des plateaux lunch, des mini quiches ou mini parmentiers aux légumes, des douceurs orientales... Nous avons également des formules traiteur buffet froid en entreprise déjà toutes prêtes si vous souhaitez y jeter un œil !
JUJU'S Traiteur vous accompagne dans votre projet de buffet printemps/été, en vous proposant des solutions sur mesure pour vos événements professionnels. Que vous optiez pour un buffet froid rafraîchissant ou un buffet chaud aux saveurs estivales, notre équipe s'engage à créer un menu qui reflète les tendances de la saison. Avec des ingrédients frais, locaux et de qualité, nous mettons en avant des plats légers et colorés, parfaits pour vos réceptions en entreprise ou vos événements en point de vente.
Vous l’aurez compris, les buffets froids sont des incontournables au printemps et à l'été ! Convivialité, flexibilité, vous allez les adorer ! N’hésitez plus à les inclure dans vos événements professionnels afin de favoriser le bien-être et la sympathie au sein de votre entreprise ou auprès de votre clientèle.